Dla mnie najistotniejsze jest to, żeby mięso było naprawdę świeże. Zauważyłem, że kurczak zakupiony online często ma krótszą, ale realną datę przydatności, co sugeruje, że nie jest sztucznie przedłużana. Smak potraw dzięki temu wypada sporo lepiej, głównie jeśli chodzi o filety.

Dla mnie liczy się głównie smak po obróbce. Zdrowe mięso potrafi być naprawdę pyszne, jeśli nie jest przemęczone wodą. Zauważyłem, że niektóre kurczaki kupowane w marketach po prostu się rozpadają. A te zamawiane w sieci, zwłaszcza świeże, mają bardziej zwartą strukturę.

Ja zwracam uwagę na zapach. Świeży kurczak winien pachnieć neutralnie, a nie kwaśno. Tego typu bardziej naturalne mięso, w tym kurczak Sielski, zwykle pachnie o wiele przyjemniej. Dobrze, iż można je odszukać online, albowiem nie zawsze są dostępne stacjonarnie.