Zdecydowanie polecam spróbować zdrowszych odmian kurczaka. Różnica w smaku jest dla mnie ogromna, szczególnie jeśli chodzi o rosoły i dania duszone. Szukałam informacji na różnych stronach internetowych i faktycznie opinie są podobne – świeże mięso daje najlepszy efekt.

Dla mnie najistotniejsze jest to, żeby mięso było naprawdę świeże. Zauważyłem, że kurczak zakupiony online często ma krótszą, ale realną datę przydatności, co sugeruje, że nie jest sztucznie przedłużana. Smak potraw dzięki temu wypada sporo lepiej, głównie jeśli chodzi o filety.

Dla mnie liczy się głównie smak po obróbce. Zdrowe mięso potrafi być naprawdę pyszne, jeśli nie jest przemęczone wodą. Zauważyłem, że niektóre kurczaki kupowane w marketach po prostu się rozpadają. A te zamawiane w sieci, zwłaszcza świeże, mają bardziej zwartą strukturę.